Menu
phone number 01 44 26 38 19
Totem 4 épices pour volailles
Totem 4 épices pour volailles

Totem 4 épices pour volailles

Sur Les Quais

- Région Île-de-France

15,00 €

-
+
Me prévenir dès que ce produit sera disponible
Merci, vous serez averti lorsque ce produit sera à nouveau disponible.

Expédié par Sur Les Quais

Prix livraison : 5,90 € (Offert dès 50,00 €)

Délai : 4 jours ouvrés par Colissimo

En savoir plus >

Sur Les Quais logo

Descriptif du produit

Sur les Quais vous donne des conseils d'utilisation pour vous aider à découvrir des saveurs d'exception encore largement méconnues.

Ces épices vont apporter une touche de goût inédite à vos recettes traditionnelles, sans les dénaturer. Au même titre que le sel ou le poivre, elles vont mettre vos plats en valeur et vous ne pourrez plus vous en passer.

Recette pour 4 personnes :
1 poulet coupé en 8 morceaux
1 cuillère de tandoori masala
1 cuillère de curcuma
1 cuillère de cardamome
1/2 cuillère de poivre de Séchuan
1 oignon
1 yaourt nature
180 g de fenouil bulbe
120 g de céleri branche
5 cl d'huile de sésame
Le jus d'1 citron
25 cl de lait de coco
200 g de riz basmati

Préparez une marinade avec le yaourt, le tandoori masala et le curcuma. Ouvrez les capsules de cardamome pour en extraire les graines et faites-les griller ainsi que le poivre de Séchuan, quelques secondes, à sec, dans une poêle. Lorsque cette opération est terminée, pilez ces épices et ajoutez-les à la marinade. Pratiquez quelques incisions dans les morceaux de poulet et enduisez ceux-ci de yaourt aux épices. Laissez mariner 2-3 heures. Hâchez l'oignon et détaillez le fenouil et le céleri branche en fine julienne. Faites cuire le riz. Faites rissoler de tous les côtés dans l'huile de sésame bien chaude les morceaux de poulet marinés. Ajouter l'oignon, le fenouil et le céleri branche. Faites revenir encore quelques minutes puis ajouter le lait de coco et le jus de citron, baissez le feu et laissez cuire à couvert pendant environ 40 minutes. Si la sauce réduit trop vite, ajoutez un peu d'eau. Servez le poulet et le riz basmati ensemble et bien chaud.
Utilisez de préférence un wok ou une sauteuse pour cette recette.

Ingrédients

Cardamome : 11 g, Sechuan : 6 g, Curcuma : 15 g, Tandoori* : 18 g

*paprika, sel, piment fort, ail, cumin, coriandre, thym, poivre, céleri, carvi, romarin, girofle, laurier, cannelle.

Contient du céleri

DLUO

12 mois

Avis clients sur Totem 4 épices pour volailles

Il n'y pas encore de commentaire pour ce produit.

/

Vous devriez aussi aimer

Nos recommandations gourmandes

close icon