Menu
phone number 01 44 26 38 19
Totem 4 épices pour desserts
Totem 4 épices pour desserts

Totem 4 épices pour desserts

Sur Les Quais

- Région Île-de-France

15,00 €

-
+
Me prévenir dès que ce produit sera disponible
Merci, vous serez averti lorsque ce produit sera à nouveau disponible.

Expédié par Sur Les Quais

Prix livraison : 5,90 € (Offert dès 50,00 €)

Délai : 4 jours ouvrés par Colissimo

En savoir plus >

Sur Les Quais logo

Descriptif du produit

Sur les Quais vous donne des conseils d'utilisation pour vous aider à découvrir des saveurs d'exception encore largement méconnues.

Ces épices vont apporter une touche de goût inédite à vos recettes traditionnelles, sans les dénaturer. Au même titre que le sel ou le poivre, elles vont mettre vos plats en valeur et vous ne pourrez plus vous en passer.

Recette pour 4 personnes :
Pour les poires:
4 poires de 200 g
100 g de miel d'acacia
1 dl de vin blanc
1 cuillère à café de safran
Le jus d'1 citron

Pour les tuiles :
50 g de sucre
30 g de farine tamisée
1 cuillère à soupe de sésame
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de pavot bleu
10 cl de sirop d'érable
50 g de beurre fondu

Portez à ébullition dans une casserole le miel, le vin blanc, et les filaments de safran. Laisser cuire 5 minutes. Peler les poires en leur laissant le pédoncule. Arrosez-les de jus de citron. Plongez les poires dans le sirop au safran et faites-les pocher, à feu réduit, 20 minutes en les arrosant régulièrement. Lorsque les poires sont cuites, les égoutter et les réserver. Réduire le sirop jusqu'à ce qu'il soit bien visqueux, puis le verser sur les poires. Le plat peut être servi froid ou tiède. Mélanger dans un récipient tous les ingrédients nécessaires à la réalisations des tuiles (garder quelques grammes de pavot). Étaler de fins disques de pâtes sur une plaque de pâtisserie légèrement beurrée (souple de préférence) et saupoudrer de graines de pavot. Faites cuire 7 à 8 minutes à thermostat 5 (180°). Sortir la plaque du four et laisser reposer quelques minutes. Retirer les tuiles avec une spatule souple et déposez-les à cheval sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille pour leur donner leur forme caractéristique. Laisser refroidir.

Ingrédients

Safran : 0.5g, cannelle : 10g, pavot : 20g, sésame : 20g.

DLUO

12 mois

Avis clients sur Totem 4 épices pour desserts

Il n'y pas encore de commentaire pour ce produit.

/

Vous devriez aussi aimer

Nos recommandations gourmandes

close icon