La Tête de Moine AOC est un fromage Suisse au lait cru de vache. Sa croute est d'un brun foncé et sa pâte de couleur claire.
Son nom lui vient de sa similarité à la coupe avec les moines que l'on tondait sur le dessus du crâne.
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Les produits de la Fromagerie Seigneuret sont expédiés dans des colis réfrigérés qui maintiennent une température de 2 à 8°C pendant la durée du transport.
Fromage fin et très fondant en bouche ! A racler en rosettes à l'aide d'une girolle pour apprécier tous ses arômes.