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Tagliatelles Tomates & Piment rouge

Tagliatelles Tomates & Piment rouge

Sur le Sentier des Bergers

- Région Provence-Alpes-Côte d'Azur

8,00 €(32,00 € / Kg)

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Descriptif du produit

Notre ligne de pâtes à l’œuf est produite avec de la semoule de blé dur sélectionnée, pétrie uniquement avec des œufs frais (35%).

Extrudées au bronze et séchées sur plateaux en bois, les pâtes sont fabriquées dans un petit atelier italien. 

Le processus de fabrication nous permet d’obtenir des pâtes avec toutes les caractéristiques du produit artisanal, préparé selon la tradition. La pâte est pétrie lentement pour assurer les caractéristiques de consistance, de saveur, et d'arôme. 

Le séchage lent (de 14h à 16 heures) et à basse température garantit un produit qui conserve inaltérées toutes ses propriétés et qui maintient une humidité en-dessous de 12%. Vous aurez le sentiment de manger des pâtes fraîches fabriquées le jour même !

Pour encore plus de saveurs, la pâte a été enrichie de tomates et piment rouge.

Composition

Farine de blé dur, œufs 35%, piment 2,5%, tomate 1,5%.

Valeurs nutritionnelles

Energie : 1571kJ / 371kcal
Matières grasses : 4,5g
Dont acides gras saturés : 1,2g
Glucides : 66g
Dont sucres : 1,6g
Protéines : 15g
Sel : 0,14g

Conseils de dégustation

Faites cuire les pâtes dans 4 litres d'eau, seulement 2 à 3 minutes. Saler et remuer délicatement de temps en temps. Assaisonner les pâtes avec de l'huile d'olive et du Parmesan.

Origine

Région du Piémont, Italie

Conditions de conservation

A conserver dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil, à température ambiante.

DLUO 

32 mois (à fabrication)

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