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Tagliatelles aux œufs frais (35%)

Tagliatelles aux œufs frais (35%)

Sur le Sentier des Bergers

- Région Provence-Alpes-Côte d'Azur

7,00 €(28,00 € / Kg)

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Descriptif du produit

Notre ligne de pâtes à l’œuf est produite avec de la semoule de blé dur sélectionnée, pétrie uniquement avec des œufs frais (35%).

Extrudées au bronze et séchées sur plateaux en bois, les pâtes sont fabriquées dans un petit atelier italien. 

Le processus de fabrication nous permet d’obtenir des pâtes avec toutes les caractéristiques du produit artisanal, préparé selon la tradition. La pâte est pétrie lentement pour assurer les caractéristiques de consistance, de saveur, et d'arôme. 

Le séchage lent (de 14h à 16 heures) et à basse température garantit un produit qui conserve inaltérées toutes ses propriétés et qui maintient une humidité en-dessous de 12%. Vous aurez le sentiment de manger des pâtes fraîches fabriquées le jour même !

Composition

Farine de blé dur, œufs 35%.

Valeurs nutritionnelles

Energie : 1571kJ / 371kcal
Matières grasses : 4,5g
Dont acides gras saturés : 1,2g
Glucides : 66g
Dont sucres : 1,6g
Protéines : 15g
Sel : 0,14g

Conseils de dégustation

Une cuisson à feu vif, seulement 2 à 3 minutes, révélera la texture et le goût de ces vraies pâtes italiennes.

Origine

Région du Piémont, Italie

Conditions de conservation

A conserver dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil, à température ambiante.

DLUO 

36 mois (à fabrication)

Avis clients sur Tagliatelles aux œufs frais (35%)

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