Menu
phone number 01 44 26 38 19
Sève d'automne 2013
Sève d'automne 2013

Sève d'automne 2013

Domaine Cauhapé

- Région Aquitaine

15,80 € / btl.(94,80 €)(21,07 € / L)

-
+
Me prévenir dès que ce produit sera disponible
Merci, vous serez averti lorsque ce produit sera à nouveau disponible.

Expédié par Domaine Cauhapé

Gratuit

Délai : 7 jours ouvrés par transporteur

En savoir plus >

Domaine Cauhapé logo

Descriptif du produit

Complexe et subtil, le nez flatte par des senteurs de poire et de banane mêlées aux notes fraîches marquées par les agrumes et les épices. D'attaque puissante, la bouche offre de la structure et du gras sur un fruit très concentré et frais. Le boisé est bien intégré et accompagne une agréable sensation de fraîcheur en finale.

TERROIR
Argilo-siliceux, exposé au sud-est.

DEGRÉ
14.5°

RENDEMENT
45 hl à l'hectare

VINIFICATION
Eraflage suivi de macération pelliculaire pendant 12 heures. Pressurage pneumatique avec sélection des jus. Fermentation en barriques de 3 & 4 vins et élevé sur lies totales pendant 11 mois avec batonnage.

ACCORDS
Très large spectre d'accords pour ce vin que révèlera à merveille une charcuterie fumée, mettra en valeur un saumon au court-bouillon ou un autre poisson finement cuisiné ou même grillé, saura épouser une viande blanche ou encore un fromage de brebis sec de nos vallées. D'où les propositions d'accords suivants : langosutines au basilic thaï, gambas flambées à l'anis, blanquette de veau à l'ancienne, gibier tendre comme le pigeon ou la pintade.

Ingrédients

CEPAGE
70% Gros Manseng et 30% Petit Manseng.

Informations légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Avis clients sur Sève d'automne 2013

Il n'y pas encore de commentaire pour ce produit.

/

Vous devriez aussi aimer

Nos recommandations gourmandes

close icon