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Saucibox Saucissons secs
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Maison Duculty

- Région Rhône-Alpes

7,86 € / pièce(39,30 €)(26,20 € / Kg)
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Descriptif produit

Découvrez la Saucibox de la Maison DUCULTY composé de 5 saucissons secs de 300g minimum. Les produits de la Maison Duculty suivent la même recette depuis 5 générations. La qualité des produits se perpétue grâce à une viande de porc charcutier haut de gamme, un assaisonnement gardé secret et perfectionné au fil des générations et un affinage en séchoir au sein du parc Régional du Pilat de 3 à 10 semaines. 

Cette affinage permet à la flore naturelle de surface de se développer en donnant sa typicité au saucisson. Cette flore composée de champignon pénicilium donne ses arômes au saucisson.

L'expertise de la Maison Duculty dans le domaine de l'affinage nous permet aujourd'hui de vous proposer 3 affinages différents (à sélectionner dans le format du produit) répondant aux goûts de tous :

- Tendre : Un affinage plus court pour garder toute la souplesse du produit et un subtile goût de viande.

- Normal : Un saucisson suffisament vieilli pour retrouver les arômes d’antan tout en gardant la souplesse de la viande.

- Sec : Un saucisson vieilli pour retrouver une montée aromatique et une saveur de viande plus prononcée.

La Saucibox vous permet de conserver vos saucissons tout en continuant l'affinage (tendre et normal). Placer la saucibox dans le bas de votre réfrigérateur. Pour l'affinage sec, privilégier un endroit sec et aérer. 

Ingrédients

Viande de porc charcutier paré et dénervé, sel, lactose, dextrose, épice (poivre), saccharose, plante aromatique (ail). Conservateur : Nitrate de potassium. Boyau naturel de porc. Sans ferment lactique.

DLUO

60 jours

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