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Sardines à l'huile d'olive et au citron Bio

Sardines à l'huile d'olive et au citron Bio

La Compagnie Bretonne du Poisson

- Région Bretagne

3,80 €(33,04 € / Kg)

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Prix : 9,90 € (Offert dès 50,00 €)

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Descriptif du produit

La saveur des sardines avec une petite touche citronnée. Notre sardine, Sardina Pilchardus, est pêchée pendant la pleine saison, de mai à octobre. C'est à ce moment de l'année qu'elle est la plus charnue et qu'elle sera donc la plus moelleuse et savoureuse. La sardine vient des ports de Lorient, Concarneau, Douarnenez, Saint-Guénolé en Bretagne, et parfois de St Gilles Croix de Vie en Vendée.
Les sardines sont travaillées fraîches, étêtées et éviscérées au couteau. Elles sont frites à l'huile. C'est cette cuisson à l'ancienne qui donne ce coté confit que les amateurs de sardines apprécient particulièrement et qui permet aux sardines de mieux vieillirent dans leur boîte. Le père et grand-père de J-F Furic travaillaient de cette façon. On change l'huile de cuisson régulièrement, plus souvent que la norme Label Rouge ne nous le demanderait.

Conseil d'utilisation : La recette qui fait l'unanimité à La Compagnie Bretonne du Poisson : pain beurre et sardines. On peut écraser une sardine avec un jaune d'œuf cuit et farcir les 2 moitiés de blanc restant, une recette appréciée des enfants. En plat avec des pommes de terre ou en cake.

Ingrédients

Sardines fraîches sardina pilchardus walbaum (78% et pêchées en Atlantique Nord Est), huile d'olive vierge extra*, huile d'olive vierge extra*, rondelle de citron*, sel.
*21% des ingrédients agricoles sont Bio-FR BIO 10-certifié par Bureau VERITAS certification France

Allergènes majeurs (hors poisson): lait. Absence d'OGM.

DLUO

4 ans

Informations légales

Conservation à température ambiante.
Une fois ouverte, on peut garder le poisson 3 jours au réfrigérateur enveloppées dans un film plastique.

Avis clients sur Sardines à l'huile d'olive et au citron Bio

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