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Sardines à l'huile d'olive Bio

Sardines à l'huile d'olive Bio

La Compagnie Bretonne du Poisson

- Région Bretagne

3,80 €(33,04 € / Kg)

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Prix : 9,90 € (Offert dès 50,00 €)

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Descriptif du produit

La recette phare de notre gamme, une référence pour les amateurs de produits de la mer. Notre sardine, Sardina Pilchardus, est pêchée pendant la pleine saison, de mai à octobre. C'est à ce moment de l'année qu'elle est la plus charnue et qu'elle sera donc la plus moelleuse et savoureuse. La sardine vient des ports de Lorient, Concarneau, Douarnenez, Saint-Guénolé en Bretagne, et parfois de St Gilles Croix de Vie en Vendée.
Les sardines sont travaillées fraîches, étêtées et éviscérées au couteau. Elles sont frites à l'huile. C'est cette cuisson à l'ancienne qui donne ce côté confit que les amateurs de sardines apprécient particulièrement et qui permet aux sardines de mieux vieillir dans leur boîte. Le père et grand-père de J-F Furic travaillaient de cette façon. On change l'huile de cuisson régulièrement, plus souvent que la norme Label Rouge ne nous le demanderait.

Conseil d'utilisation : La recette qui fait l'unanimité à La Compagnie Bretonne du Poisson : pain beurre et sardines. On peut écraser une sardine avec un jaune d'œuf cuit et farcir les 2 moitiés de blanc restant, une recette appréciée des enfants. En plat avec des pommes de terre ou en cake.

Ingrédients

Sardines fraîches sardina pilchardus walbaum (78% et pêchées en Atlantique Nord Est), huile d'olive vierge extra*, sel.
*21% des ingrédients agricoles sont Bio-FR BIO 10-certifié par Bureau VERITAS certification France

Allergènes majeurs (hors poisson): lait. Absence d'OGM.

DLUO

3 ans

Informations légales

Conservation à température ambiante.
Une fois ouverte, on peut garder le poisson 3 jours au réfrigérateur enveloppées dans un film plastique.

Avis clients sur Sardines à l'huile d'olive Bio

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