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Rôti de porc confit

L'Armoire à Conserves

- Région Aquitaine

11,99 €(29,98 € / Kg)

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Descriptif du produit

Dans les Landes, lorsqu'on tuait les oies, on avait pour habitude de cuire des longes de porc dans la graisse afin de les conserver plus longtemps. C'est ce qui a donné le porc confit à la graisse de canard. Nous achetons des porcs issus d'élevage du sud-ouest, de poids suffisant pour s'assurer de la bonne maturité de la viande, ce qui sa confère sa qualité au produit.

Mis au sel, puis mijoté à feu doux dans la graisse de canard, on retrouve l'onctuosité de la viande de porc des conserves d'autrefois. Le confit de porc se consomme froid, en accompagnement d'une salade, en sandwich; ou bien chaud, accompagné de pommes de terre frites ou de cèpes.

Froid, il accompagne idéalement un plateau de charcuterie; ou, après un passage de 20 minutes au four, s'accomode parfaitement avec un gratin dauphinois.

Ingrédients

Rôti de porc (origine nouvelle aquitaine), graisse de canard, ail, sel

Valeurs nutritionnelles

  Pour 100g ou 100ml
énergie 255 Kcal / 60,5 Kj
Matières grasses 15,4g
dont :  
Acides gras saturés 5,5g
Glucides 0g
dont :  
sucres 0g
Protéines 29g
sel 0,82g

DLUO

2 ans et demi minimum à partir de l'Achat

Avis clients sur Rôti de porc confit

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