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Rillettes de canard

L'Armoire à Conserves

- Région Aquitaine

5,85 €(39,00 € / Kg)

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Descriptif du produit

Contrairement au pâté, la rillette est une charcuterie traditionnelle travaillée à partir des restes de viande issus du travail du canard gras. Une fois les magrets cuits, les landaises mettaient en casserole les parures de coupes, les peaux, ainsi que les petits os du cou et des ailes. Elles laissaient cela mijoter longtemps, puis, une fois cuit, elles assaisonnaient les viandes et les hachaient pour obtenir une pâte lisse. Mis en pot, puis stérilisé, cela donnait les rillettes, aussi appelées graisserons, que l'on dégustait tout au long de l'année, sur du pain grillé, ou bien directement dans une soupe.

En ouvrant ce pot de rillettes, vous vous apprétez à vivre une véritable plongée dans le passé.

Mettre les rillettes au frais (+4°C) quelques heures avant de servir. Délicieuses sur une tranche de pain grillée, elles accompagnent aussi agréablement vos soupes.

Ingrédients

Gras et maigre de canard (Origine Nouvelle Aquitaine), sel, poivre

Valeurs nutritionnelles

  Pour 100g ou 100ml
énergie 424 Kcal / 100,7 Kj
Matières grasses 40,3g
dont :  
Acides gras saturés 15,4g
Glucides <0,5g
dont :  
sucres <0,5g
Protéines 15,1g
sel 1,13g

DLUO

2 ans et demi minimum à partir de l'Achat

(2) Avis clients sur Rillettes de canard

Ico rating red 4,5/5

Délicieuses rillettes qui sentent le terroir

Rillettes fines et délicates. Produit de grande qualité mais à mon goût un léger manque de saveurs, notamment pour accompagner une soupe comme proposé dans le descriptif. Sans chercher un produit trop épicé, nous sommes là sur un produit très fin qui gagnerait à contenir un soupçon d'épices supplémentaires.

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