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Rillettes de canard au foie gras

Rillettes de canard au foie gras

L'Armoire à Conserves

- Région Aquitaine

7,25 €(48,33 € / Kg)

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Descriptif du produit

Contrairement au pâté, la rillette est une charcuterie traditionnelle travaillée à partir des restes de viande issus du travail du canard gras. Une fois les magrets cuits, les landaises mettaient en casserole les parures de coupes, les peaux, ainsi que les petits os du cou et des ailes. Elles laissaient cela mijoter longtemps, puis, une fois cuit, elles assaisonnaient les viandes et les hachaient pour obtenir une pâte lisse. Mis en pot, puis stérilisé, cela donnait les rillettes, aussi appelées graisserons, que l'on dégustait tout au long de l'année, sur du pain grillé, ou bien directement dans une soupe.

En ouvrant ce pot de rillettes, vous vous apprétez à plonger dans le passé.

Mettre les rillettes au frais (+4°C) quelques heures avant de servir. Délicieuses sur une tranche de pain grillée.

Ingrédients

Gras et maigre de canard (Origne Nouvelle Aquitaine), foie gras, sel, poivre.

Valeurs nutritionnelles

  Pour 100g ou 100ml
énergie 909 Kcal / 215,78 Kj
Matières grasses 43,11g
dont :  
Acides gras saturés 17,5g
Glucides 0,48g
dont :  
sucres 0g
Protéines 12,64g
sel 1,1g

DLUO

2 ans et demi minimum à partir de l'Achat

Avis clients sur Rillettes de canard au foie gras

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