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Ravioli de poisson au coulis de Langoustines

Ravioli de poisson au coulis de Langoustines

La Compagnie Bretonne du Poisson

- Région Bretagne

5,40 €(13,50 € / Kg)

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Descriptif du produit

Les ravioli de la mer sont des ravioles de pâtes fine garnies d'une farce onctueuse réalisées à base de thon et de ricotta.
La sauce qui les accompagne est réalisée dans notre atelier à partir de langoustines entières que nous faisons revenir avec des oignons et des tomates. On y ajoute de la crème fraîche pour l'onctuosité de la sauce ainsi que des aromates qui relève délicatement la préparation. Une recette qui plaît aux enfants et séduit facilement les adultes.

Conseil d'utilisation : A réchauffer à la casserole à feu doux avec éventuellement un filet de crème fraîche ou faire gratiner au four 20 à 25min à 180° avec du gruyère râpé ou du parmesan. 5 minutes avant la fin de la cuisson, mettre le four chaud en position grill. Accompagné de salade verte, ce plat cuisiné est prévu pour 2 entrées. Accompagné de riz, il peut être servi en plat principal pour 2 personnes.

Ingrédients

Pâte : Semoule de blé dur, eau, œufs frais, sel.
Farce : Semoule de blé dur, ricotta, thon (10% de la farce), huile de tournesol, sel, poivre, algues.
Coulis de langoustines : Eau, tomates, langoustines entières (11% de la sauce), concentré de tomates, oignons, crème fraîche, sel, beurre, sucre, épices et plantes aromatiques.

Allergènes majeurs (hors poisson) : blé, crustacés, lait, beurre. Absence d'OGM.

DLUO

3 ans

(1) Avis clients sur Ravioli de poisson au coulis de Langoustines

Ico rating red 5,0/5

Découverts dans une petite boutique de mon village, ces raviolis sont d'une extrême finesse. Ils se dégustent en entrée ou en plat de résistance accompagnés de riz par exemple pour deux adultes. Appréciés des plus petits comme des plus grands ! Vraiment , je recommande

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