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Quintessence du petit manseng 2011
Quintessence du petit manseng 2011

Quintessence du petit manseng 2011

Domaine Cauhapé

- Région Aquitaine

100,00 € / btl.(600,00 €)(133,33 € / L)

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Descriptif du produit

Au nez, les arômes sont d'une expression exacerbée, avec beaucoup de jeunesse, de l'abricot très mûr, du pralin, de la nèfle confite et des agrumes rôtis. La bouche est d'un bel équilibre, nerveuse et tendre à la fois, avec des notes grillées, presque chocolatées, qui n'en finissent pas.

TERROIR
Argilo-siliceux avec 39 % d'argile. Combe exposée plein sud.

RENDEMENT
8 hectolitres par hectare.

VINIFICATION
Fermentation en barriques neuves.

ELEVAGE
Pendant 2 ans.

ACCORDS
A boire seul pour essayer de percer le mystère du temps.

Ingrédients

CEPAGE
Petit Manseng vendangé lors de la 2ème quinzaine de décembre par tries successives (3 à 4). Les raisins sont plus que passerillés, ils sont flétris par le soleil, fripés par le gel,... confits par le temps. Le jus est très riche en sucre et en saveurs exceptionnelles.

Informations légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Avis clients sur Quintessence du petit manseng 2011

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