Poudre de Piment d'Espelette AOP

Descriptif produit

Le piment d'Espelette est devenu l'embleme du pays Basque où il a été implanté après avoir été rapporté par Christophe Colomb. On le retrouve dans de nombreuses préparations basques.

Dés 2000, il obtient l'Appelation d'Origine Contrôlée puis l'Appelation d'Origine Protégée en 2002 afin de garantir l'authenticité de la production. On le reconnaît grâce à l'estampille aux couleurs du Pays basque présente sur le visuel du produit. 

Il s'utilise pour relever viandes, poissons, risottos, vinaigrettes, omelettes ou encore des légumes. 

Il est considéré comme "piquant" et se positionne au milieu de l'échelle de Scoville. 

Pour conserver sa couleur et tous ses arômes le piment d'Espelette peut être conservé en bas du réfrigérateur.

DLUO

18 mois à l'abri de la lumière et de l'humidité.