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Poivre noir en grains

Chef Attitude

- Région Provence-Alpes-Côte d'Azur

7,50 €(150,00 € / Kg)

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Descriptif du produit

Les poivres noir, blanc et vert sont un seul et même fruit issu d'une liane exotique : le poivrier. Le grain de poivre change de couleur selon ses différents degrés de maturation et selon la manière dont il est traité.

Le poivre noir est le fruit entier récolté avant maturité et séché sous le soleil brûlant. Il est le plus utilisé dans la cuisine occidentale et a la particularité de s'accorder avec tous les autres poivres, ainsi qu'avec presque toutes les épices.

DLC

24 mois

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