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Poivre de Penja blanc

Saravane

- Région Aquitaine

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Descriptif du produit

Gros grains.

Introduit au Cameroun à l'époque coloniale, c'est l'un des poivres les plus recherché. Il est cultivé dans une région de climat équatorial et de terres volcaniques qui lui donne sa saveur et son arôme particulier, aux notes boisées et musquées.

Le poivre de Penja blanc se marie parfaitement avec les viandes rouges, les gibiers, les poissons et les légumes.

Ces baies s'utilisent fraîchement moulues ou concassées.

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