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Paprika de Hongrie

Saravane

- Région Aquitaine

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Descriptif du produit

Capsicum tetragonum.

Arbuste originaire du sud du Mexique, il fut transféré au Maroc, en Espagne puis en Hongrie. Une fois récolté, le piment séché est réduit en poudre.

Cette épice très douce donne une belle couleur rouge aux ragoûts de viande, gibiers et volailles.

Le Paprika se marie avec subtilité avec les plats en sauce crémeuse de poissons et crustacés et parfume les légumes, le Goulash et le riz.

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