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Olives Vertes Picholine

Olives Vertes Picholine

Château de Règne Iris

- Région Provence-Alpes-Côte d'Azur

5,50 €(25,00 € / Kg)

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Descriptif du produit

Les olives vertes picholines château de Règne iris sont des olives de qualité supérieure. Produites en France à lançon de Provence, ces picholines sont ramassées en octobre lorsque le fruit ne comporte pas encore d’huile en son sein et que son aspect est vert. Le savoir faire du Château de règne iris en matière d’olives est reconnu, grâce à leur méthode de récolte, de culture et surtout de conditionnement.

La picholine est une olive originaire du Gard, au cours du XVIIème siècle, les frères Picholini, inventèrent une méthode de conservation sans que l’olive ne perde sa couleur verte, ils mélangeaient de l’eau et de la cendre dans une saumure aromatisée. On baptisa ces olives picholine. Le château de règne iris désamérise le fruit sans l’agresser, en la conservant dans de l’eau et du sel, ce qui produit une olive à la chair ferme et d’une grande fraîcheur. Ces olives picholines se dégustent idéalement à table, dans un cocktail ou dans une préparation culinaire à base d’olive verte.

Recette

Découvrez une magnifique recette utilisant ces olives vertes Picholine sur notre blog gourmand.

recette sauté de veau aux olives et riz

Avis clients sur Olives Vertes Picholine

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