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Noix de jambon

Larignon

- Région Poitou-Charentes

6,50 €(29,55 € / Kg)
15,00 €(27,27 € / Kg)

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Descriptif produit

Découvrez la noix de jambon de Larignon. La noix est une partie noble du jambon qui contient mois de 3% de graisse. Morceau de choix : elle est faite avec le cœur du jambon des cochons. C’est un produit extra maigre (98 % de viande), fondant en bouche, avec peu de gras.

La cannelle, le girofle, la muscade, viennent révéler le goût du jambon. Elle est assaisonnée puis suit un affinage d'une durée qui varie en fonction de la taille des noix entre 3 et 5 semaines sur les contreforts du Massif Central. 

Les porcs dont proviennent les noix de jambon sont nourris aux céréales de la ferme.

- Le poids d'une demie-noix de Jambon varie de 200 à 250g.

- Le poids d'une noix varie de 500 à 550g.

Vous pouvez choisir votre format dans le menu déroulant prévu à cet effet.

Ingrédients

Jambon de porc, sel, saccharose, poivre, salpêtre, clous de girofle, canelle, muscade.

DLC

90 jours

(1) Avis clients sur Noix de jambon

Ico rating red 5,0/5

Proche de la viande de grison, cette noix de jambon est délicieuse et tendre.

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