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Morilles Spéciales Séchées
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Morilles Spéciales Séchées

Morilles Spéciales Séchées

Terres et Sauvagines

- Région Centre

89,90 €(899,00 € / Kg)

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Expédié par Terres et Sauvagines

Prix : 5,90 € (Offert dès 50,00 €)

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Descriptif du produit

La morille séchée spéciale de Patagonie, une saveur subtile de terroir et de raffinement.

D'une forme plus ou moins conique, son chapeau est creux et constitué de nombreuses petites alvéoles. A l'intérieur du chapeau la chaire est blanche et épaisse. Blondes à brunes claires, nos morilles sont charnues et équilibrée.

100 Gr de morilles séchées = 1 Kg de morilles fraiches une fois réhydratées = recette pour 10-12 personnes.

Idée recette : Morilles Terres & Sauvagines à la crème.

Réhydrater les morilles en les laissant tremper dans de l'eau tiède pendant 15 minutes. Faire fondre du beurre, une fois qu'il mousse ajouter des échalotes ciselées pour les faire suer. Egouter les morilles avant de les ajouter et conserver l'eau de trempage. Faire revenir les morilles 2 minutes. Les morilles vont doucement lacher leur eau. Ajouter du vin du Jura ou du Cognac et un peu d'eau de trempage. Faire réduire. Enfin, ajouter la crème fraiche, le sel le poivre et la noix de muscade. Laisser cuire 10 minutes à feu doux, jusqu'à obtenir une sauce plus ou moins épaisse selon votre goût, les morilles supportent bien la cuisson.

100 % morilles séchées (morchella esculenta)

DLC

2 ans

Informations légales

Nos bocaux sont sous vide. Une fois ouvert, refermer le bocal à l'aide des deux clips et conserver le à l'abris de l'humidité et de la chaleur.

Attention, la morille ne doit en aucun cas être consommée crue ou insuffisamment cuite. Produit sujet à dessiccation.

(3) Avis clients sur Morilles Spéciales Séchées

Ico rating red 4,0/5

Que dire... le bocal peut paraitre cher mais ces morilles valent vraiment le cout ! Je les ai fait avec un poulet de Bresse, une expérience inoubliable. Ces morilles ont un gout hors du commun par rapport à ce qu'on peut trouver ailleurs.

Avec des blancs de poulets et des tagliatelles c'est divin !

Très beau champignon, mais sans goût ni odeur caractéristique à 750 euro / Kg, c'est limite. Ça fait chère le bocal

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