Descriptif produit
La miche Poilâne® est composée de 4 ingrédients : de la farine de blé broyée à la meule de pierre, du sel de Guérande, du levain et de l’eau. C'est un pain rond, à la croûte épaisse, cuit au feu de bois, signé du "P" de Poilâne. Sa mie, dense, est de couleur bise ; sa saveur acidulée.
La miche Poilâne ® pèse environ 1,9 kg (sa fabrication entièrement à la main ne permet pas une précision absolue). Servie fraîche, elle convient particulièrement à la charcuterie et aux fromages à pâte molle ; elle se déguste aussi tout simplement, avec du beurre, ou encore en tartines, salées ou sucrées. Toastée, elle accompagne les viandes et jusqu’aux mets fins, saumon ou foie gras.
"Toastez moi, je retrouve mon moelleux"
Existe aussi en tranchée
Ingrédients
Farine de blé (gluten), levain 32 % (farine de blé (gluten), eau, sel de mer), eau, sel de mer.
Allergènes
Gluten. Traces éventuelles de noix.
DLUO
6 jours (4 jours à réception de votre colis).
Conseil
Le pain Poilâne® retrouve toute sa fraicheur après un léger passage au grille pain.
Expédition
4 jours ouvrés (2 jours pour le traitement de votre commande et 2 jours pour le transport). Le pain que vous recevrez est fabriqué le matin même de l'expédition, il n'aura donc que 2 jours à réception du colis. Pas d'expédition les jeudis et vendredis.
