Meursault "Les Millerands" 2017

Domaine Stéphane de Sousa - La Roche Brûlée

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Descriptif du produit

Lieu-dit "Les Millerands", à la sortie de Meursault direction Puligny. Sol et sous-sol argilo-calcaires très drainants. Sous-sol caillouteux constitué de gros graviers.

Cépage : Chardonnay

La vigne :
Densité de plantation: 11 000 pieds à l'hectare
Age: 35 ans
Mode de culture: Raisonnée.

Sous-sol :
Marnes argilo-calcaires.

Vendanges et vinification:
Vendanges manuelle. Fermentation alcoolique en fûts sans soufre

Elevage :
11 mois en fûts de chêne dont 15 à 20% de fûts neufs.
Fermentation malo-lactique complète sans ajout de sulfites. Mise en bouteille au Domaine par nos soins après collage et/ou légère filtration si nécessaire.

Dégustation :
ouquet en général sur l'amande, la vanille, l'acacia, la citronnelle. Bel équilibre entre acidité, finesse, complexité et rondeur typique du Meursault.
Servir vers 8-10°C sur entrées fines (poisson, crustacés, foie gras...).

Garde : Apogée 3 à 5 ans, potentiel de garde minimum 10 ans.

Informations légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération