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Massalé

Saravane

- Région Aquitaine

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Descriptif du produit

Mélange Réunionnais.

Le Massalé est un mélange d'épices typique qui donne son nom au plat traditionnel de la cuisine réunionnaise : le "massalé" de cabri.

Cette version de curry, d'origine Indienne, est composée de coriandre, cumin, fenugrec, graines de moutarde, feuilles de kaloupilé.

Le massalé parfume les ragoùts de viandes et de volailles.

Ajouter 1 cuillère à soupe de ce mélange d'épices à mi-cuisson.
Server le massalé accompagné de christophines, riz, brèdes, haricots rouges...

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