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Ladoix "Les Hautes Mourrottes" 2014

Ladoix "Les Hautes Mourrottes" 2014

Grands Vins du Vieux Monde

- Région Bourgogne

25,00 € / btl.(150,00 €)(33,33 € / L)

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Descriptif produit

Ladoix "Les Hautes Mourrottes" 2014 est vin rouge de la côte de Beaune Nord. C'est un vin fruité charnu qui à une garde de 2 à 15 ans. 

Notre parcelle se situe au dessus du village de Ladoix en haut de la
colline de Corton, entre les Corton et les Ladoix 1er cru, face au nord.

Les accords sont multiples : Volailles sauvages, joues de boeuf ou de porc confites, fromages doux (Reblochon, Cîteaux), jambon de Parme.

Vinification et élevage
Macération à froid durant 12 jours sous protection de gaz carbonique
afin de préserver les precurseurs d’arômes et la couleur de
l’oxydation. Fermentation en cuve à température dirigée. Cuvaison
de 18 jours, pressurage pneumatique tendre et delicat. Elevage en
fûts de chêne issus de nobles forêts, ¼ de fûts neufs et ¾ de fûts plus
anciens.

Dégustation
Robe : Très belle robe de Pinot noir, rubis profond.
Nez : De cerises noires et de framboises mélangées au musc et aux épices, discret et fin avec une pointe de poivre noir, boisé présent.
Bouche : Ample et solide de fruits charnus aux tannins puissants et sanguins. Bel équilibre de fraicheur typique des vignes d’altitude.

Température de service : 15 à 16°C

Cépage

100 % Pinot noir

Informations légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Avis clients sur Ladoix "Les Hautes Mourrottes" 2014

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