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Huit épices pour Cuisine japonaise "Lost in Translation"

Huit épices pour Cuisine japonaise "Lost in Translation"

Sur Les Quais

- Région Île-de-France

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Descriptif du produit

Huit épices pour Cuisine japonaise "Lost in Translation".

Conseils d'utilisation :
Le Gomasio, sésame grillé enrobé de sel, est très utilisé au Japon. Il apporte son goût toasté et son croquant a toutes sorte de salades, au saumon, aux tartares de poisson.
Le Thé Matcha est un thé vert finement broyé en poudre est surtout utilisé en pâtisserie (glaces, financiers). Il est réputé pour ses vertus diététiques.
Cette poudre de Wasabi peut s'utiliser toute seule pour corser une sauce ou dilué avec son équivalent de volume en eau pour accompagner sushis et sashimis.
Sansho : Cousin japonais du poivre de Sechuan. Utilisé à faible dose, il apporte un goût subtil à des sauces, des marinades, un tartare de bœuf.
Le Gingembre est très présent dans la cuisine japonaise. S'utilise dans les marinades (poisson, viande blanche), desserts, notamment à base de chocolat.
Le Shiso Furikake apporte un goût acidulé au riz. À saupoudrer sur du poisson, un rouleau de printemps, une vinaigrette.
Yuzu: Cet agrume est spécifique au Japon. Son parfum puissant et original peut être utilisé dans une salade de fruits, des desserts à base de chocolat, et même dans du salé (marinades, sauces pour poisson).
Ochazuke au Wasabi: Mélange à multiple ingrédients et assez fort en raison de la présence de Wasabi, pour assaisonner du riz, des salades, un tartare de poisson.

Ingrédients

Thé Matcha 3g, Ochazuke au Wasabi 2g, Wasabi 3g, Yuzu 3g, Sansho 2g, Gomasio 3g, Gingembre 4g, Shiso Furikake 3g.

DLUO

18 mois

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