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Huit épices pour Cuisine indienne "Bombay Kitchen"

Huit épices pour Cuisine indienne "Bombay Kitchen"

Sur Les Quais

- Région Île-de-France

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Descriptif du produit

Huit épices pour Cuisine indienne "Bombay Kitchen".

Conseils d'utilisation :
Tandoori mélangé à du yaourt ou du fromage blanc en marinade avant cuisson d'un poulet. En sauce avec un poisson ou du porc.
Cardamome verte dans l'eau de cuisson du riz et dans les desserts : compotes, crèmes au lait, confitures.
Curry Madras : le classique de la cuisine indienne, relevé. Mélangé à du lait de coco, de la crème fraîche ou saupoudré dans un plat mijoté. Il aromatise poulet, agneau, poissons ou gambas.
Garam Masala à intégrer dans un plat mijoté en fin de cuisson, dans une sauce. Fonctionne très bien avec des fruits rôtis.
Le Curcuma apporte sa belle et chaude couleur jaune aux plats à base de riz. Sa saveur poivrée aromatise sauces, coulettes, soupes de légumes, crustacés.
Le Panch Phoron est un mélange anisé qui relève les légumes préparés en sauce, les gratins de pommes de terre et les salades.
La poudre de Sambhar est un mélange d'épices pour les potages et les légumes à dominante de coriandre et de cumin.
Le Curry Korma est une variété de curry peu relevé du nord de l'Inde; parfume les sauces à base de lait de coco ou de crème dans lesquelles mijotent poulet, bœuf ou agneau.

Ingrédients

Cardamome verte 2g, Tandoori 4g, Curcuma 4g, Sambhar 4g, Panch Phoron 3g, Garam masala 3g, Curry Korma 3g.

DLUO

12 mois

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