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Haricots de mer Bio

La Compagnie Bretonne du Poisson

- Région Bretagne

4,20 €(13,13 € / Kg)

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Expédié par La Compagnie Bretonne du Poisson

Prix : 9,90 € (Offert dès 50,00 €)

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Descriptif du produit

Les haricots de mer sont des algues que nous recoupons dans la longueur avant de les mettre en bocaux au naturel avec de l'eau saumurée (salée).
Frais, tendres et fondants, la texture ressemble à des haricots verts extra-fin en conserve.
Les haricots de mer sont des algues qui se cueillent à marée basse pendant les grandes marées de printemps. Dans l'eau jusqu'aux cuisses, on se sert d'une sorte de serpe pour couper l'algue à la base du plant : les parties qui flottent en surface sont jaunies par le soleil, elles sont donc coupées et écartées. On reçoit les haricots de mer dans notre atelier le lendemain de la récolte, conditionnés dans des bacs en plastique. Elles ont été préalablement lavées en eau de mer épurée.

Conseils d'utilisation : Égoutter les haricots de mer avant utilisation.
Froids, ils se dégustent en salade avec du thon blanc et des quartiers de tomates, un filet de citron et de l'huile d'olive. Chauds, on les préparent comme des haricots verts en accompagnement de poisson.

Ingrédients

Haricot de mer* algue marine himanthalia elongata, eau, sel, extrait de citron*.
*100% des ingrédients agricoles sont bio –FR BIO 10- certifié par BUREAU VERITAS certification France

Allergènes majeurs (hors poisson): absence . Absence d'OGM.

DLUO

3 ans

Informations légales

Conservation à température ambiante.

Avis clients sur Haricots de mer Bio

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