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Grand Vin Rouge 2013

Grand Vin Rouge 2013

Château d'Anglès

- Région Languedoc-Roussillon

22,50 € / btl.(135,00 €)(30,00 € / L)

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Description Produit

"Je suis venu à La Clape pour le Mourvèdre : j'aime son aromatiques d'épices chaudes et sa structure tannique fine et dense. Cultivés dans la fraîcheur du terroir de La Clape, vinifiés délicatement et élevés soigneusement, il exprime dans cette cuvée l'élégance du Sud."

Eric Fabre

La Vigne

Terroir : Eboulis de calcaire dur du massif de La Clape. Galets roulés du miocène. Climat chaud et sec tempéré par la mer. Maturation lente en fin de saison grâce aux nuits fraîches du bord de mer.

Culture : Agriculture intégrée labellisé ASCERT pour le respect de l’environnement et la complexité du vin. Apport de marc composté, broyage des sarments, labours, traitements biodégra- dables, pas d'insecticides.

Cépages : Mourvèdre (55%), Syrah(30%), Grenache (10%), Carignan (5%) Taille courte en cordon de Royat, rendements limités à 30 hl/ha.

 

La Cave

Vendanges : Récolte parcellaire étalée sur deux mois selon maturité des raisins. Raisins triés avant encuvage.

Vinification : Eraflage total, encuvage gravitaire, fermentation traditionelle à température contrôlée. Macération très longue (50 jours) pour extraire les éléments les plus fins.

Élevage : Mourvèdre et Syrah élevés en barriques de 2 à 3 vins pendant 10 mois. Grenache élevé en cuve pour préserver son fruit. Clarification statique par gravité, pas de collage ni filtration.

 

Le Vin

Analyse gustative : La robe est rouge, profonde aux reflets noirs. Nez complexe mêlant des parfums de fruits noirs et rouges confits à des notes d'épices, réglisse, tabac et rehaussée par une touche mentholée typique de La Clape.Bouche pleine et élancée, structurée par des tanins denses et très fins, d'une grande longueur et équilibrée par une jolie fraîcheur.

Potentiel de garde : Déjà gourmand sur sa jeunesse, plus complexe à partir de 5-10 ans. Potentiel de 15 à 20 ans.

Conseils d'accompagnement : Accord merveilleux avec les gibiers et viandes mijotées, excellent sur une côte de bœuf au gros sel.

Service : Carafer quelques heures et servir autour de 18°C.

 

Ce qu'ils en disent...

Vin plein, harmonieux, arômes ciselés et persistants. Très belle bouteille." Gilbert & Gaillard
"Élégant et frais. Tannins soyeux et intégrés... herbes sauvages. Finale longue et incitatrice." Decanter Magazine
"Excellent, riche, parfumé, épicé en finale, bouche ample et poivrée, vin puissant et structuré" Dussert-Gerber
"Vin complet, élevage délicat, accent marin typique de La Clape" Jancis Robinson
"Rouge à la maturité recherchée." Bettane & Dessauve

Informations Legales

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Avis clients sur Grand Vin Rouge 2013

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