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Gevrey-Chambertin 2011
Gevrey-Chambertin 2011

Gevrey-Chambertin 2011

Domaine Stéphane de Sousa - La Roche Brûlée

- Région Bourgogne

41,63 € / btl.(124,90 €)(55,51 € / L)
37,48 € / btl.(224,90 €)(49,98 € / L)

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Descriptif du produit

Complexe, équilibré, fruité et soyeux, aux arômes de fruits rouges (cerise) ou noirs, d'une extrême finesse. Vin d'exception à déguster sur viandes rouges ou en sauce, roast beef, fromages.

Cépage : Pinot Noir

La vigne :
Densité de plantation: 10 000 pieds à l'hectare
Age: 40 ans


Mode de culture: Raisonnée avec apport occasionnel de compost organique et labour du sol.

Sol :
Sous-sol
Argilo-calcaire.

Vendanges et vinification :
Vendanges manuelles
Fermentation alcoolique sur levures indigènes après éraflage 100%.

Elevage :
12 mois en fûts de chêne dont 10% de fûts neufs Fermentation malo-lactique complète.

Dégustation:
Bouquet franc et fin sur les fruits rouges. Tout en finesse sur des tannins soyeux. La finesse et la classe d'un grand vin. Millésime facile d'approche qui est arrivé à maturité. 
Servir vers 16°C sur viandes rouges (roast-beef, gigot d'agneau...) et fromages.

Potentiel de garde 2025.

Informations légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Avis clients sur Gevrey-Chambertin 2011

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