Filets de maquereaux au naturel

Descriptif du produit

Une préparation simple, nature, dans laquelle le poisson, est seul roi. C'est tout l'intérêt de cette préparation au naturel, avoir à sa disposition tout au long de l'année, un poisson de qualité, pêché de saison, bien travaillé, que vous pouvez cuisiner à votre convenance.

Pêchés en Manche ou au large de l'Ecosse et de l'Irlande, les maquereaux « La Compagnie Bretonne du Poisson » sont travaillés au meilleur de la saison, là où le poisson est le plus moelleux, le plus tendre. Les maquereaux sont préparés, vidés et étêtés dès leur débarquement sur le port voisin de Douarnenez, puis acheminés vers nos ateliers.
Dès réception, les maquereaux sont cuits dans le court-bouillon préparé avec un bouquet garni. On y ajoute également des oignons et des carottes. Une fois refroidis, les filets de maquereaux sont levés aux ciseaux puis délicatement emboîtés à la main.

Conseils d'utilisation : Froids, avec des pommes de terre cuites à l'eau, du riz pilaf ou des tagliatelles. En Parmentier ou encore en tarte fine, en brique, en friand.

Ingrédients

Filets de maquereaux scomber scombrus 64% (pêchés en Atlantique Nord Est), eau, sel.

Allergènes majeurs (hors poisson): aucunes. Absence d'OGM

DLUO

3 ans

Informations légales

Conservation à température ambiante.
Une fois ouverte, on peut garder le poisson 3 jours au réfrigérateur enveloppées dans un film plastique.