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Filets de maquereaux à la moutarde

Filets de maquereaux à la moutarde

La Compagnie Bretonne du Poisson

- Région Bretagne

4,30 €(25,44 € / Kg)

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Prix : 9,90 € (Offert dès 50,00 €)

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Descriptif du produit

Pêchés en Manche ou au large de l'Ecosse et de l'Irlande, les maquereaux « La Compagnie Bretonne du Poisson » sont travaillés au meilleur de la saison, là où le poisson est le plus moelleux, le plus tendre. Les maquereaux sont préparés, vidés et étêtés dès leur débarquement sur le port voisin de Douarnenez, puis acheminés vers nos ateliers.
Dès réception, les maquereaux sont cuits dans le court-bouillon préparé avec un bouquet garni. On y ajoute également des oignons et des carottes. Une fois refroidis, les filets de maquereaux sont levés aux ciseaux puis délicatement emboîtés à la main.
Les sauces sont confectionnées à part pendant l'emboîtage et viendront napper les filets avant l'étape du sertissage.

Conseils d'utilisation : Froids, avec des pommes de terre cuites à l'eau, du riz pilaf ou des tagliatelles.
En Parmentier ou encore en tarte fine, en brique, en friand.

Ingrédients

Filets de maquereaux scomber scombrus 57% (pêchés en Atlantique Nord Est), eau, moutarde : 25% de la sauce (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, acide citrique), vinaigre de vin blanc, huile de colza, amidon transformé (maïs), sel, épices, épaississant : gomme xanthane, estragon, arômes naturels.

Allergènes majeurs (hors poisson): aucunes. Absence d'OGM

DLUO

3 ans

Informations légales

Conservation à température ambiante.
Une fois ouverte, on peut garder le poisson 3 jours au réfrigérateur enveloppées dans un film plastique.

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