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Ethiopie Anfiloo Bio 250g
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bio

Ethiopie Anfiloo Bio 250g

Terres de café

- Région Île-de-France

9,90 €(39,60 € / Kg)
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Descriptif du produit

Très beau café lavé du Wallaga. Les agrumes l'emportent sur les épices. Une tasse fine et puissante pour toutes méthodes. Au nez, on retrouve bien la "Moka Flavor", épices et amandes fraîches.
La bouche nous étonne par sa délicieuse fraîcheur, ses saveurs d'agrumes et de zeste d'orange.

L'Ethiopie nous offre encore une fois un café d'exception et un bel exemple de la notion de terroir associé au café. Sur le terroir d'Anfiloo, région montagneuse du Wällägga, le café est cultivé depuis au moins cinq siècles par les paysans locaux. Ici le café est lavé, chose nouvelle pour la région.
L'association de méthodes ancestrales et d'un traitement du café par voix humide nous offre un sublime café, doux, puissant, et d'une incroyable fraîcheur.

Une partie de nos cafés sont cuits en double torréfaction, afin de satisfaire tous les amateurs de café et de pouvoir apprécier toutes leurs tonalités selon la méthodes de dégustation . Une torréfaction intense et brève pour une utilisation en méthode douce, et une plus lente et développée pour une utilisation en expresso.

Méthodes privilégiées : Expresso, Piston, Filtre, Italienne.
Moments : Après déjeuner, après dîner.

(1) Avis clients sur Ethiopie Anfiloo Bio 250g

Ico rating red 5,0/5

Ce café est splendide ! Je le moût en taille 15 pour ma presse le matin et j'adore !!! On y retrouve des parfums d'agrumes flagrants

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