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Emmental Français
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Emmental Français

Fromagerie Seigneuret

- Région Poitou-Charentes

11,78 €(23,56 € / Kg)
23,56 €(23,56 € / Kg)

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Descriptif produit

L'Emmental de Savoie français est le fromage le plus connu de l'hexagone. Souvent associé au fromage rapé, l'emmental se consomme aussi en morceau. 

C'est un fromage à pâte pressée cuite. L'emmental que nous vous proposons est produit à partir de lait cru de vache de Savoie contrairement a l'emmental que l'on retrouve rapé en commerce dont le plus gros producteur est aujourd'hui la Bretagne.

L'Emmental a la particularité d'avoir "des yeux" qui sont les nombreux trous présent en son coeur. Ceux-ci proviennent de la fermentation qui est réalisé autour de 25°C en cave. Cette fermentation donne également sa forme ronde à l'emmental. 

L'emmental est le seul fromage à trou. Le gruyère n'a lui pas de trous en son coeur contrairement aux idées reçues. 

Informations légales

Pour garantir la fraîcheur des produits et se prémunir d'un problème de livraison, les commandes ne sont expédiées que les lundi, mardi, mercredi et jeudi. 

Les produits de la Fromagerie Seigneuret sont expédiés dans des colis réfrigérés qui maintiennent une température de 2 à 8°C pendant la durée du transport.

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