Couteau désosseur forgé 100% en acier Triple A™. Montage sur plate semelle amincie, manche en G10 serré à vis et décoré de rivets mosaïques. Ajustage, montage, façonnage, polissage, finition à la main, dans notre atelier à Thiers.
Longueur lame: 15.5 cm
Longueur manche: 12.5 cm
Ce couteau désosseur entièrement forgé en Triple A™, bénéficie d'un tranchant incomparable et durable dans le temps. Vous devez néanmoins entretenir régulièrement ce tranchant avec un fusil ovoïde à striures fines
Votre couteau désosseur ne passe pas au lave-vaisselle. Nous vous conseillons de le laver, rincer à l'eau tiède, et essuyer immédiatement.
Ce désosseur est parfait pour le poulet rôti du dimanche midi. C'est cher mais un amis chef m'a que ca vieillit très bien