Demi-bouteilles Champagne Cuvée des Moines Brut 37,5cl la recherche de l’équilibre chez Besserat de Bellefon.
Assemblage
35% Chardonnay
20% Pinot Noir
45% Pinot Meunier
Commentaires de dégustation
À l’œil : La robe intense et lumineuse arbore un jaune paille aux reflets cuivrés. La mousse fine et persistante forme un joli cordon crémeux.
Au nez : Le nez est ouvert. La première expression nous emmène vers des arômes oraux et des notes de eurs séchées. La palette aromatique nous dévoile des fragrances plus fruitées comme la pêche blanche et la mirabelle. Des notes de noisettes, de praline apparaissent en nale.
Au palais : L’attaque est fraîche et franche puis le corps du vin nous livre toute sa rondeur, sa structure et son onctuosité. Les fruits frais sont présents sous forme d’abricot, d’ananas et de pêche de vigne. La nale longue et farouche annonce un bel avenir pour ce vin élégant et racé.
Vieillissement
3 ans
Accords mets-vins
À déguster à tout moment. Associé à des mets riches, il fera merveille sur un volaille rôtie, une viande blanche en sauce ou même sur un gibier à plumes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
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