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Couteau de table 888 Bleu Nuit

Couteau de table 888 Bleu Nuit

Atelier Perceval

- Région Auvergne

55,33 € / couteau(332,00 €)

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Descriptif du produit

Le 888 est LE couteau à viande par excellence.

Son manche bleu nuit en polyacétal offre un toucher soyeux.

Couteaux de table type plate semelle, montés à vis.
Montage, polissage, contours, finition et affûtage à la main dans notre atelier à Thiers.

Garantis à vie.
Ne passent pas au lave-vaisselle.

Dimensions: 227 mm x 19 mm x 10,5 mm

LAME
longueur lame : 117 mm
largeur : 19 mm
épaisseur : 2,5 mm
acier semi-inox 14C28N (Sandvik) - traitement cryogénique
dureté Rockwell : 57 HRC
émouture lente et polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé.

MANCHE
longueur : 110 mm
matière : Bleu nuit (polyacétal) anti UV.
Monté à vis six pans creux (acier inox)

Le polyacétal est un polymère (plastique) haut de gamme dont les caractéristiques techniques et les propriétés physiques sont particulièrement adaptées à la coutellerie de cuisine. En effet, contrairement aux plastiques standards, il présente une résistance élevée à l'usure, aux chocs et aux attaques acides des aliments. 

Avis clients sur Couteau de table 888 Bleu Nuit

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