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Colombo

Saravane

- Région Aquitaine

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Descriptif du produit

Masala Antillais.

Le Colombo est la version Antillaise du masala indien ou curry, introduit par les Tamouls.

Ce Mélange d'épices est composé d'anis, cannelle, coriandre, cumin, curcuma... et donne son nom au plat typique des Antilles le " Colombo " de poulet, porc, ou poisson.

Faire revenir vos morceaux de viandes saupoudrés de poudre de Colombo puis ajouter les légumes et un citron vert coupé.

Rajouter un peu de poudre de Colombo à mi-cuisson.

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