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Coffret "le Canard"

Coffret "le Canard"

Georges Bruck

- Région Alsace

53,00 €(149,30 € / Kg)

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Descriptif du produit

- 1 Verrine foie gras de canard entier en gelée 50g
- 1 Verrine bloc de Foie Gras d'Oie Truffé 80g
- 1 Verrine pure rillette de canard 140g
- 1 Verrine confit au pinot noir 85g

Le coffret cadeau « Le Canard » est un écrin composé de spécialités de notre maison. Ideal pour offrir quand on voyage.

Les foies sont issus de volailles qui ont été abbatues dans des établissements agréés aux normes sanitaires européennes et ont été examinés après abattage par les services vétérinaires.
Après avoir enlevé les vaisseaux sanguins et biliaires, les foies sont salés et épicés.

Ils sont ensuite conditionnés dans les barquettes préalablement nettoyées. Les barquettes sont thermoscellées et pasteurisées selon un procédé spécifique règlementaire.

Durant tout le procédé de fabrication, le personnel travaille selon des règles d'hygiène strictes en conformité avec le plan HACCP établi dans l'entreprise.

Produits en conserves origine UE

Ingrédients

Pure rillette de Canard : Viande de canard, Graisse de canard, Sel, Epices, Nitrite de Sodium

Foie gras de Canard entier en gelée : Foie gras de canard, Gelée au madère, Sel, Epices, Nitrite de Sodium

Bloc de foie gras de canard : Foie gras de canard, Eau, Sel, Epices, Nitrite de sodium

Confit au Pinot Noir : Pinot Noir, sucre, jus de raisin, Citron, Pectine de pomme

DLC

DLC : 2 ans

Conservation : +15/+18°c

A conserver dans un endroit frais et sec à l’abris de la lumière l’humidité. Placer au réfrigérateur quelques heures avant de consommer.

Sortir les produits du réfrigeratuer, ouvrir les verrines et faire glisser le contenu directement sur une assiette. Couper des tranches et servir.

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