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Clos des Goisses Juste Rosé Millésime 2005
Clos des Goisses Juste Rosé Millésime 2005

Clos des Goisses Juste Rosé Millésime 2005

Philipponnat

- Région Champagne-Ardenne

299,00 €(398,67 € / L)

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Descriptif produit

Vin mythique apprécié des collectionneurs, le Clos des Goisses Juste Rosé 2005 est le vin des grandes occasions.

Assemblage 64% de Pinot Noir et 36% de Chardonnay.

Vinification partielle (50%) et traditionnelle sous bois favorise une plus grande complexité, sans oxydation prématurée. Aucune fermentation malolactique n’est réalisée pour que l’acidité naturelle compense la très grande puissance du terroir.

Vieillissement prolongé à température constante (12°C) dans les caves de la Maison. Le dosage très bas (4,5 g/l) laisse s’exprimer toute la vinosité des vins issus de ce vignoble exceptionnel.

A l’œil Une robe d’un rose pâle et brillant.

Un nez fin, complexe et élégant sur des notes de fruits rouges (framboise, fraise) et de lait d’amandes, avec des arômes d’écorce de pamplemousse rose confit puissants.

En bouche Une attaque élégante, un bon équilibre entre vinosité et acidité, et une certaine générosité. Un magnifique volume en bouche qui révèle des premiers arômes fruités et se prolonge avec une impression de matière riche, relevée par une légère présence tannique. Une trame en bouche précise, gourmande, alliant fraîcheur et fruité. Une flaveur d’une incroyable persistance et complexité.

Accords Très grand vin avant d’être un très grand champagne, cette cuvée est particulièrement destinée à la gastronomie et forme des alliances inoubliables avec les plats de grand goût. Elle se marie aussi parfaitement avec les poissons et les viandes roses (veau, agneau).

Ingrédients

64% de Pinot Noir et 36% de Chardonnay

Informations légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Sous réserve de disponibilité du millésime.

Avis clients sur Clos des Goisses Juste Rosé Millésime 2005

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