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Classique Rosé 2016

Classique Rosé 2016

Château d'Anglès

- Région Languedoc-Roussillon

11,95 € / btl.(71,70 €)(15,93 € / L)

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Description Produit

"Même au bord de la piscine, j'aime les rosés charnus, longs, expressifs. Le rosé d'Anglès trouvera aussi bien sa place à table où sa structure raviera les gastronomes les plus exigeants."

Eric Fabre

La Vigne

Terroir : Eboulis de calcaire dur du massif de La Clape. Climat chaud et sec tempéré par la mer. Maturation lente en fin de saison grâce aux nuits fraîches du bord de mer.

Culture : Agriculture intégrée labellisé ASCERT pour le respect de l’environnement et la complexité du vin.
Apport de marc composté, broyage des sarments, labours, traitements biodégradables, pas d'insecticides.

Cépages :Mourvèdre (80%), Syrah(10%), Grenache (10%) Taille courte en cordon de Royat, rendements limités à 35 hl/ha.

La Cave

Vendanges : Récolte parcellaire étalée selon maturité des raisins. Raisins triés avant encuvage. Vinification : Eraflage total, pressée de Mourvèdre et saignée de Syrah et Grenache, encuvage gravitaire, fermentation à température contrôlée autour de 16°C.

Elevage : Bâtonnage sur lies fines en cuves béton pendant trois mois. Stabilisation par un léger collage.

Le Vin

Analyse gustative : Vin brillant, robe "flamant rose". Nez de fleurs blanches, agrumes et petites baies rouges fraîches comme la groseille et la framboise. Bouche d'une richesse aromatique longue et complexe équilibrée par une fraîcheur minérale.

Potentiel de garde : A déguster sur le fruit dans les 3 ans. Potentiel de 4 à 5 ans.

Conseils d'accompagnement : Excellent à l'apéritif, sur les plats d'été comme les salades, grillades, la cuisine asiatique, les desserts aux fruits rouges, et tout le long des soirées sur fond sonore de cigales...

Service : Déguster autour de 12°C. S’il est servi trop froid, certains arômes restent emprisonnés.

Ce qu'ils en disent...

"Etonnant rosé aux senteurs d'agrume. Assez large, il peut être destiné à la table, vers un saumon" Bettane & Desseauve
"Attractif rose flamant, rond et crémeux avec des notes de fraise, délicieux." Lucy Shaw, journaliste chez Decanter
"Ensoleillé, ce rosé enchante par son fruit intense et ses senteurs printanières" Terre de Vins
Domaine Coup de Cœur : "Vin résolument tendre et séducteur" Guide Gault-Millau

Informations Legales

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Avis clients sur Classique Rosé 2016

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