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Château Vrai caillou A.O.C. 2012

Château Vrai caillou A.O.C. 2012

Vignobles Vrai Caillou

- Région Aquitaine

10,00 € / btl.(60,00 €)(13,33 € / L)

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Descriptif du produit

Millésime 2012.

Superficie plantée : 30
Sols : Argilo Calcaire
Sous-sol : Argilo
Age moyen des vignes : 45 ans
Degré : 12,5%

Culture : Lutte raisonnée avec optimisation des doses de traitement. Effeuillage mécanique, vendange mécanique avec trieur intégré.
Vinification : Vendange par îlot avec méthode dyostem, tries des baies lors du ramassage, inertage systématique, pigeage raisonné, pressurage pneumatique,décuvage avec jus séparés
Elevage : Cuverie inox thermo régulée avec maîtrise des températures. Micro-bullage et micro-oxygénation contrôlée. Macération à froid pendant 7 jours, fermentation classique durant 23 jours. 12 mois d'élevage minimum.

Dégustation : Belle robe rouge pourpre , très soutenue .Le nez est très complexe mêlant à la fois des notes de fruits rouges (griottes ), de fruits noirs (mûres) et des notes boisées très fines et discrètes. L'attaque en bouche est franche avec une structure riche aux tanins à la fois puissants et déjà bien enrobé
La finale est fraîche et fruitée et présente une belle intensité aromatique.

Ingrédients

Cépages : 55 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc

Informations légales

12,5%

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Avis clients sur Château Vrai caillou A.O.C. 2012

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