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Château d'Estoublon 2016 Bio - AOP Les Baux-de-Provence
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Château d'Estoublon 2016 Bio - AOP Les Baux-de-Provence

Château d'Estoublon

- Région Provence-Alpes-Côte d'Azur

23,00 €(30,67 € / L)

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ingrédients

Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon

caractéristiques techniques

Elevage : 18 mois en foudres de chêne sur lies fines et barriques

Vinification en cuves tronconiques, éraflage 100%.

Temps de garde : A boire maintenant ou pendant 6 ans.

note de dégustation

2015 fut une année chaude et ensoleillée en Provence. En résulte une maturité optimale lors des vendanges précoces. Une concentration exceptionnelle, des fermentations en cuve bois et un élevage en fûts sélectionnés pendant 18 mois font de ce Château 2013 un très grand millésime.

Couleur : Rouge cardinal aux reflets brillants.

Nez : Bouquet aux notes délicates de fruits rouges (cassis, groseilles...) et de fleurs d’été (pivoine, sureau...).

Bouche : Une attaque souple et aérienne, en équilibre entre tanins fins et sucrosité. L’évolution se veut dense et harmonieuse, exprimant une belle chair. La finale est explosive de fraicheur et d’arômes délicats aux saveurs douces.

Accords : Volailles en sauce, pigeon rôti, lapin au four.

Informations légales

Alc. 13% Vol.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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