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Champagne Millésime exception 2013

Champagne Millésime exception 2013

Drappier

- Région Champagne-Ardenne

40,80 € / btl.(244,80 €)(54,40 € / L)

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Gratuit

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Descriptif du produit

CHAMPAGNE DRAPPIER MILLÉSIME EXCEPTION.

Vinification de la cuvée Millésime Exception
Seuls les jus de première presse - les cuvées - sont utilisés
Pressoirs mécaniques à faible pression
Utilisation de la gravité afin d'éviter les pompages, ce qui évite l'oxydation
Utilisation minimale de soufre
Débourbage naturel
Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température
Puis fermentation malolactique naturelle et complète
Pas de filtration
Elevage – 50 % des vins élevés en foudre durant 1 an
Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie au moins 5 ans sur lattes
La date de dégorgement figure sur chaque étiquette
Dosage : 5,6 g/l, liqueurs muries en cuves de chêne du Limousin

Dégustation
Un nez très complexe et riche où se mèlent des notes d'agrumes, de pain, de noisettes et d'amandes. Une touche vanillée atteste de la forte proportion de Chardonnay tandis que la profondeur du Pinot Noir s'exprime sous forme de fruits rouges et de violette.

Service
Idéal à l'apéritif. Parfait avec une blanquette de veau, un risotto, une fricassée de poulet ou une sole à la plancha.
Servir à 7°c

Ingrédients

65 % Pinot Noir
35 % Chardonnay

Informations légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Les champagnes Drappier sont livrés par transporteur sur rendez-vous. Le transporteur ne monte pas aux étages.

Avis clients sur Champagne Millésime exception 2013

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