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Champagne Grande Sendrée Millésime 2008

Champagne Grande Sendrée Millésime 2008

Drappier

- Région Champagne-Ardenne

77,00 € / btl.(462,00 €)(102,67 € / L)

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Descriptif du produit

CHAMPAGNE DRAPPIER Grande Sendrée.

Grande Sendrée en quelques mots...
Issue d'un seul lieu-dit
L'élégance Sols de «crayot»
Très faible teneur en soufre
Liqueur de dosage murie sous bois
Non filtré

Vinification de la cuvée Grande Sendrée
Seuls les jus de première presse - les cuvées - sont utilisés
Pressoirs mécaniques à faible pression
Utilisation de la gravité afin d'éviter les pompages, ce qui évite l'oxydation
Utilisation minimale de soufre
Débourbage naturel
Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température
Puis fermentation malolactique naturelle et complète
Pas de de filtration
Assemblage – 32 % des vins élevés en foudre durant 9 mois
Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie plus de 6 ans
Dosage : 5 g/l

Dégustation
Robe dorée avec des nuances ambrées. La Grande Sendrée déploie avec subtilité des arômes de fruits secs, quelques touches de grillé et de cire, le tout s'ouvrant sur des notes fruités d'agrumes, de fruits à chair blanche, de fruits à noyau... La bouche privilégie la vinosité, la profondeur et la structure.

Service
Idéal à l'apéritif. Magnifique avec une nage d'écrevisse au pamplemousse, carpaccio de Saint Jacques, une volaille de Bresse truffée à la crème...
Servir à 7°c

Ingrédients

55 % Pinot Noir
45 % Chardonnay

Informations légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Les champagnes Drappier sont livrés par transporteur sur rendez-vous. Le transporteur ne monte pas aux étages.

Avis clients sur Champagne Grande Sendrée Millésime 2008

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