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Champagne Cuvée Triple B bio
bio

Champagne Cuvée Triple B bio

Besserat de Bellefon

- Région Champagne-Ardenne

45,60 € / btl.(273,60 €)(60,80 € / L)

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Descriptif du produit

Champagne Brut Nature Bio, récolte 2013.

UN PROGRAMME CULTURAL SUR MESURE

L’enherbement est maîtrisé.
La compaction des sols est minimisée. Les sols sont nourris uniquement de compost maison de haute qualité biologique (600 tonnes), aucun herbicide, et nous privilégions un fertilisant bio pour nourrir la biologie des sols.

LE FRUIT D’UN TRAVAIL EXIGEANT ET PRÉCIS

Le concept et la signature Besserat de Bellefon ajoutent un sens nouveau à ce Vin de Champagne : une vinification précise et un assemblage soigné des différentes parcelles formant ce domaine,
ne font que sublimer le goût et la fraîcheur originels du raisin.

TRAÇABILITÉ

Terroir : Vallée de la Marne Sol argilo calcaire

Production Compost maison

Cépages : Chardonnay (10%) Pinot Noir (60%) Meunier (30%)

Âge des Vignes : 37 ans (en moyenne)

Vendanges : du 03 au 10.10.2013

Tirage : 60458 bouteilles le 07.04.2014

Ac-Tot : 6,5 g/l, pH : 2,95

Sucres : < 3 g/l (Brut Nature)

SO2 tot : 40 mg/l

Dégustation

Couleur jaune légèrement cuivrée, bulles fines et denses.

Nez intense et varié de fruits frais, mûrs à point. Premières notes de pêche de vigne et
de fruits rouges. Des notes de compote (pomme-poire- cannelle) et de pâte de fruit (coing, mandarine). L’ensemble est complexe et suave.

Belle tension à l’attaque, finesse et élégance, caractéristiques du millésime 2013. La minéralité entre en résonnance avec le terroir et les pratiques culturales du domaine. La finale offre une salinité remarquable.

Alliances

Appréciez la fraîcheur de ce grand Champagne en apéritif avec des crevettes grises ou bouquets. Il pourra aussi se marier avec des poissons grillés et des viandes marinées à la plancha.

Avis clients sur Champagne Cuvée Triple B bio

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