Champagne Cuvée des Moines Brut Millésimé 2006

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Description produit

Champagne Cuvée des Moines Brut Millésimé 2006 75 cl, le savoir faire de la Maison Besserat associé à une année exceptionnelle.

Un vin expressif et puissant, qui déploie des effluves épicées et des saveurs de fruits cuits. Le passé conjugué au présent.

Assemblage

57% Chardonnay

33% Pinot Noir

10% Pinot Meunier

Commentaires de dégustation

À l’œil : Robe jaune aux reflets légèrement ambrés, accompagnés de fines bulles abondantes.

Au nez : Nez dominé par la présence des chardonnays. Les agrumes confits côtoient les fruits exotiques dans une belle minéralité. Des notes mentholées et de fleurs séchées complètent la palette aromatique. A l’aération, les notes miellées, de pâtisserie et de frangipane apparaissent. Les Pinots apportent la touche de fruits jaunes (pêche de vigne, abricot).

Au palais : A l’image de ce Millésime qui a connu de forts contrastes thermiques, la bouche offre un joli compromis entre vinosité, finesse et puissance.

Accords mets-vins

Ce Millésime est un vin de repas par excellence. A déguster sur une cassolette de langoustines aux épices thaïs, ou un bar de ligne poêlé. Lors d’un cocktail dînatoire, n’hésitez pas à le confronter à une ventrèche ibaiona laquée aux artichauts ou bien à un jambon ibérique Bellota.

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