Champagne Cuvée des Moines Brut Millésimé 2006

Description produit

Champagne Cuvée des Moines Brut Millésimé 2006 75 cl, le savoir faire de la Maison Besserat associé à une année exceptionnelle.

Un vin expressif et puissant, qui déploie des effluves épicées et des saveurs de fruits cuits. Le passé conjugué au présent.

Assemblage

57% Chardonnay

33% Pinot Noir

10% Pinot Meunier

Commentaires de dégustation

À l’œil : Robe jaune aux reflets légèrement ambrés, accompagnés de fines bulles abondantes.

Au nez : Nez dominé par la présence des chardonnays. Les agrumes confits côtoient les fruits exotiques dans une belle minéralité. Des notes mentholées et de fleurs séchées complètent la palette aromatique. A l’aération, les notes miellées, de pâtisserie et de frangipane apparaissent. Les Pinots apportent la touche de fruits jaunes (pêche de vigne, abricot).

Au palais : A l’image de ce Millésime qui a connu de forts contrastes thermiques, la bouche offre un joli compromis entre vinosité, finesse et puissance.

Accords mets-vins

Ce Millésime est un vin de repas par excellence. A déguster sur une cassolette de langoustines aux épices thaïs, ou un bar de ligne poêlé. Lors d’un cocktail dînatoire, n’hésitez pas à le confronter à une ventrèche ibaiona laquée aux artichauts ou bien à un jambon ibérique Bellota.

Informations légales

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