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Champagne Blanc de blancs signature brut

Champagne Blanc de blancs signature brut

Drappier

- Région Champagne-Ardenne

35,75 € / btl.(214,50 €)(47,67 € / L)

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Descriptif du produit

CHAMPAGNE DRAPPIER Blanc de Blancs.

Blanc de Blancs en quelques mots...
Aérien
Nature
Très faible teneur en soufre
Finesse
Une note de Blanc Vrai

Vinification de la cuvée Blanc de Blancs Signature
Seuls les jus de première presse -les cuvées - sont utilisés
Pressoirs mécaniques à faible pression
Utilisation de la gravité afin d'éviter les pompages, ce qui évite l'oxydation
Utilisation minimale de soufre
Débourbage naturel
Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température
Puis fermentation malolactique naturelle et complète
Pas de de filtration
Assemblage – 100 % des vins sont élevés en cuves afin de garder la plus grande fraicheur
Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 2 à 3 ans sur lattes
Dosage : 8 g/l

Dégustation
Le nez évoque la pêche blanche, la poire mais aussi des notes plus florales telles que la pivoine. En bouche, un Champagne minéral, légèrement biscuité, crémeux, souple, enveloppant.

Service
Idéal à l'apéritif. Superbe à table avec une viande blanche, saumon fumé frais aux agrumes, tagliatelles aux coquilles Saint-Jacques.
Servir à 7°c

Ingrédients

95 % Chardonnay
5 % Blanc Vrai

Informations légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Les champagnes Drappier sont livrés par transporteur sur rendez-vous. Le transporteur ne monte pas aux étages.

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