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Diamant noir de la gastronomie, la truffe est Le champignon le plus recherché pour ses délicieux arômes. Il existe plus de 1000 espèces de truffes différentes mais toutes ne sont pas comestibles. Les deux truffes les plus prisées sont la Tuber Melanosporum et Tuber Magnatum. Elles ne sont fraiches que quelques mois par an et vous sont donc proposées déjà transformées par Truffe France et Aix & Terra.

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