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Capsules de café Colombie Geisha Enano Cerro Azul

Capsules de café Colombie Geisha Enano Cerro Azul

Terres de café

- Région Île-de-France

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Descriptif du produit

Récompensées chaque année, les différentes fermes de Granja La Esperanza mettent en oeuvre tout ce que les grands cafés de spécialités exigent : l'innovation et l'ultra précision à tous les stades de la production.

Variété botanique désormais star, issue de la région de Gesha en Ethiopie. Ce sont des Geisha nains qui ont été sélectionnés à la Ferme Cerro Azul, qui se sont particulièrement bien adaptés au climat de la Cordillères des Andes.

Note de Dégustation :
Une approche olfactive dominée par des notes de fleurs blanches et de citron. En bouche une texture moelleuse et beurrée, un café plein et serré malgré une jolie finesse et une fraîcheur typique des geishas. Une pureté absolue. Un grand cru.

L'avis du Torréfacteur :
Les geishas d'Amérique centrale font fureur aujourd'hui auprès des amateurs de méthodes douces et sont devenus des bêtes de concours de cafés de spécialité.

Voici ici une mutation naturelle de la variété, qui sont en fait des arbres nains, d'où son nom Enano. L'intérêt est qu'il propose un profil aromatique différents des autres geishas. Il reste floral mais est beaucoup plus concentré et velouté que ses cousins.
Une exclusivité Terres de café. Seuls deux lots sont commercialisés. Un aux États Unis et l'autre en France!

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